A Menton

Parmi toutes les régions du pourtour méditerranéen, Menton jouit d’un climat unique. Ses caractéristiques subtropicales lui sont propres avec un long et fort ensoleillement, de faibles écarts de température tout au long de l’année, d’une hygrométrie élevée et d’une protection contre les vents violents.

Cultivé depuis le XVIème siècle, le Citron de Menton porte en lui la passion des femmes et des hommes qui l’ont mené à l’excellence. Son goût, ses arômes, concentrent la beauté des paysages du bassin mentonnais, la douceur de son climat, et l’héritage d’un terroir tout entier. Les agrumes sont remarquables par le parfum de leur zeste et la saveur de leur pulpe. 

Héritage

Dans les hauteurs de Menton, les Vergers de Boirie sont aménagés de restanques en terre et de murets en pierres traversés d’allées et d’escaliers à la croisée entre la montagne et la mer, la grâce et l’harmonie. Situés à flanc du val de Boirie, berceau de Menton, à mi-hauteur, soit une altitude de 120 m. Ils sont orientés face au soleil levant S/E, une exposition très favorable à l’épanouissement des agrumes et à l’acclimatation des plantes tropicales et subtropicales.

Installée en 1978, notre exploitation est complantée de 70 arbres fruitiers, essentiellement d’agrumes. Tous les fruits d’or sont cultivés dans le respect de la terre et du vivant.

La nature nous inspire chaque jour. Fertile et fructueuse avec ses citronniers, orangers, kumquatiers, mandariniers, clémentiniers, pomelos, cédratiers, oliviers, avocatiers, bigaradiers … auxquels s’ajoutent des hybrides dont le fameux cédrat «main de Bouddha», limequat, citrange, combava, yuzu mais aussi les senteurs, les plantes et essence de mimosa, glycine, jasmin etc. 

Pratique ancestrale et d’avenir

La culture est naturelle avec une fertilisation uniquement organique et un travail délicat du sol sans traitement phytosanitaire. Nous visons à faire perdurer et transmettre fidèlement les pratiques culturales des producteurs qui ont façonné au fil du temps ce terroir unique.

Nous conjuguons cet héritage pluriséculaire avec la pratique d’avenir : l’agroécologie. « Bien plus qu’une simple alternative agronomique, cette pratique est liée à une dimension profonde du respect de la vie et replace l’être humain dans sa responsabilité à l’égard du vivant » comme l’exprime Pierre Rabhi.

Une aventure singulière commune au sein des Vergers de Boirie

Embarquez avec nous pour un voyage gustatif et une aventure humaine ! Nous partageons avec vous les fruits de nos récoltes personnelles. Les fruits sont cultivés avec amour et cueillis avec soin à maturité, juste avant de vous les remettre.

Nous ? Fabienne, entrepreneure, originaire des Alpes Maritimes. Fabien, ingénieur, originaire des Alpes de Haute Provence où grandissent ses oliviers. Tous deux, parents sensibilisés aux enjeux pour les générations présentes et futures, nous unissons nos savoirs et expériences passées et à venir, au service de projets durables, citoyens et territoriaux.

Projet citoyen

L’humain est au cœur de notre action.

Pour la transformation de nos fruits, nous tissons des partenariats avec des acteurs locaux comme l’ESAT local avec son atelier de transformation et de confection de confitures traditionnelles. L’Esat offre une structure et des emplois adaptés avec des conditions de travail aménagées pour des personnes souffrant d’handicap mental, le tout dans un esprit de solidarité et de collaboration.

Nous partageons ce projet global de promotion du produit de région et d’intégration par le travail dans une vraie dynamique altruiste à la fois qualitative, créative et collective.

Projet Local et Territorial

Pour une alimentation durable, citoyenne et territoriale !

Grâce à la vente directe en circuit court et en vrac, nous valorisons des produits alimentaires variés, sains et locaux. Pour une alimentation accessible à tous, respectueuse des ressources naturelles et du vivant. Nous pouvons ensemble promouvoir nos traditions, partager un savoir-faire au plus grand nombre, nouer une relation directe, authentique et durable.

Enfin, nous agissons avec des entrepreneurs, collectivités et associations locales dans un esprit d’ouverture, de transparence et de qualité, de partage local, d’échange équitable et de coopération solidaire.

Pour en savoir plus, contactez-nous ? A présent, découvrez nos Fruits du verger !