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Cueillette

Cueillette de Citrons - LES VERGERS DE BOIRIE A MENTON

Parlons un peu de cueillette !

Saviez-vous que la cueillette des citrons s’effectue au fil du temps en fonction de l’évolution de la maturité des fruits ? Et les fruits n’arrivent pas tous à maturité en même temps sur l’arbre.

C’est donc Dame Nature qui décide !

Les citrons sont mûrs lorsqu’ils sont colorés d’un beau jaune vif. La couleur recherchée garante d’une belle teneur en jus, douceur, arômes et saveurs, est atteinte uniquement sur l’arbre.

Aussi la cueillette est manuelle au rythme de la nature, au fil des jours pour ne sélectionner avec soin que les fruits arrivés à maturité et laisser sur l’arbre ceux qui ont encore besoin de se gorger de soleil ☀️.

Détachés un à un de l’arbre avec coupe précise, posés délicatement dans une cagette en bois. Nous nous interdisons également d’utiliser des sacs pour éviter tout risque d’échauffement.

Il est d’usage de cueillir les fruits avec quelques feuilles garantes de toute la fraîcheur. Quant aux fruits cueillis sans feuille, leur pédoncule est coupé au ras du calice.

Enfin quelques fleurs du citronnier ajoutent une touche de couleur à ce tableau olfactif.

Pour le bonheur de tous nos sens en éveil, les fruits nous émerveillent.

« Il faut attendre que le fruit soit mûr pour le cueillir. »

Proverbe mentonnais (africain aussi, à méditer 🙂

Découvrez nos Fruits du verger, par ici !

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Mangez un fruit. Faites une pause.

MANGEZ UN FRUIT. VERGERS DE BOIRIE MENTON. Bourdon butine une fleur d'oranger du verger.

Vous êtes fatigué.e ? Faites une pause. Mangez un fruit.

Vivez une expérience vitaminée, authentique, solidaire, locale et territoriale.

Au cœur d’une région unique en Méditerranée, nous cultivons naturellement nos agrumes en plein champ à Menton dans les Alpes Maritimes en France.

Nos fruits sont gorgés de soleil, de beaucoup d’amour (et d’un peu d’eau fraîche). C’est tout.

Le goût véritable des agrumes.

Mais comment rendre accessibles ces produits uniques de qualité, sains, locaux ?

Bien qu’étant originaires de la région… nous trouvons très rarement dans le commerce des fruits de Pays tels que Citrons de Menton, oranges sanguines, douces, amères, clémentines, mandarines, pomelos… avocats aussi !

Alors nous avons décidé de les cultiver nous-mêmes et de vous offrir nos agrumes d’exception pour sublimer vos plats … et pas seulement !

Nous partageons avec vous les fruits de nos récoltes personnelles, toute l’expérience et l’amour du terroir.

Nous ? Fabienne, entrepreneure, 43 ans & Fabien, ingénieur, 46 ans. Enfants du terroir, parents sensibles aux enjeux pour les générations présentes et futures, nous unissons nos savoirs et expériences passées et à venir, au service de projets porteurs de sens, durables, citoyens et territoriaux.

Venez aux Vergers de Boirie à Menton, mangez un fruit, savourez entre la montagne et la mer, la grâce et l’harmonie. Laissez votre esprit s’évader au fur et à mesure que vous communiez avec la nature.

Et si vous embarquiez dès à présent avec nous pour un voyage gustatif et une aventure humaine en plein cœur de la nature ?!

Le dicton du Jour :

Un agrume par jour éloigne le médecin… pourvu que l’on vise bien.

Interprétation locale de Winston Churchill

Pour découvrir nos Fruits du verger, par ici !